Masak untuk Makan

puding kastad berkuah

2009-09-01T15:12:00.000-07:00

utk buat puding dia :

2 senduk tepung kastard,
3 senduk tepung jagung,
air 5 gelas,
susu cair 1/4 tin,
gula,
esen vanilla satu sudu kecik

campurkan semua,kacau atas api,smpai pekat. masukkan ke dlm bekas dan biarkan sejuk.

utk kuah :

2 sudu besar tepung kastard,
3/4 tin susu cair,
esen vanilla 1 sudu kecik,
air 1 gelas,
gula

kacau smpai mendidih. biarkan sejuk.

p/s : pandai2 adjust volume air & rasa manis/tak

hidangkan kastad bersama ngn buah2an koktail.. sedap dimakan sejuk. :)

p/s: credits to aimi yunus for the recipe

roti jala

2009-07-24T02:32:00.000-07:00

bahan2 (anggaran 10-15org)

450g tepung gandum
1camt garam
1/2 camt serbuk kunyit (or nk lebih pun xpe :P)
450ml susu segar
3biji telur dipukul skest
450ml air (kalau pekat tmbh lg)
2camb mentega ( y dicairkan)
minyak utk melenser

method:
1. tepung, garam dan serbuk kunyit diayak (kalau xde pengayak xpe je kot) then masukkan
dalam bekas besar
2. tuang susu, telur, separuh dr air and separuh mentega
3. kacau sket2 then blend (optional to mixing gune mixer)
4. masukkan baki bahan2
5. make sure adunan rata and well-mixed, xbergentel dan likat

resepi ni diambil tah dari mane tah. first attempt ia mampu memengantukkan org even after 3roti shj
2nd attempt power kurang sket, maybe kerna 1st attempt terlebih telur.maka gunelah byk telur! ^^

roti jala sedap dimakan dengan kuah kuzi. wuuu~

sekiranya tiada acuan roti jala, ambil cawan plastik then buat lubang dgn menggunakan paku, make sure lubang is pretty big enough so i wont get clogged easily, kalau x, asek nk kene basuh. oh leceh! tp jgn lak besar sgt sampai sebesar jari. kang jadi lempeng lak roti jala tu huhu

gulai udang

2009-07-16T02:40:00.000-07:00

ini adalah resepi mak saya, which i am very fond of. mmg menjilat jari, at least for me la. :P

1.blend bwg merah+putih+ halia + lengkuas
2.tumis. dah garing masukkan cili blend/giling
3.masukkan santan, serai (ditumbuk2 atau dilanyak2)
4. kacau selalu, bile dah gelegak masukkan udang + garam

akan lebih sedap sekiranya udang itu udang fresh. sebaik saje dibeli hari itu gak dimasak. sekiranya ditunggu keesokan harinya cam rasa manis die sedikit sebanyak akan hilang.

bismillah

2009-03-21T09:44:00.000-07:00

awwal kalam pembuka bicara. blog ini bakal menempatkan resepi2 y dikutip dr segenap ceruk dunia mahupun dari rumah sendiri. sudah lama thinking of coming up with this blog after i lost my personal recipebook in Malaysia. yang tinggal hanyalah hardcover nye, xke sadis camtu.

sekiranya anda ada resipi y sangat sedap sampai rase nk ckp, " tolongla korang rs makanan ni!" ataupun "hey world, i want this food for myself, not for sharing!" (kdekutnye!) ataupun time makan tu rase cam u own the world, haa ape lg, at least bak ler sini resepi ( but i wont give u any penny for that) . kate sharing is caring, so mind to share?

skang ni kerja masih bertimbun, so recipes will only be following after i can find some enough air to breath in. ke ade org nak tolong bacekan saya buku2 y bertimbun itu? my pleasure!